A mindennapi szóhasználatban, a köznyelvben a pompos szót a kenyérlángos megnevezésére használják általában, a Lendva-vidéken és a Hetésben viszont a húsvéti ünnepekre fehér finomlisztből sütött, kis kerek cipó elnevezésére alkalmazzák.

A Lendva-vidék és ezen belül a Hetés fő kenyérgabonája évszázadokon át a rozs volt. A búzalisztnek a kalácsok és az ünnepi ételek elkészítésében jutott szerep. A 20. század első felében a malomipar fejlődésével egyre finomabb lisztek készültek, amelyek több szitasor segítségével nyerték el finomságukat. Ezt követően már szerte a Kárpát-medencében a társadalmi presztízs egyik fő kifejezőjévé vált az egyre finomabb búzalisztből sütött fehér kenyér. Ennek ellenére a Lendva-vidéken a fehér kenyeret hosszú ideig, egészen az 1970-es évekig csak a húsvétra sütött pompos jelentette. Fehér kenyeret csak azután kezdtek rendszeresen fogyasztani, amikor már a boltból vették.

A finom, fehér tésztájú, mintegy félkilós cipót, a pompost csak húsvét ünnepére sütötték, amit a többi étellel együtt elvittek megszenteltetni a templomba. Így a pompos a húsvéti ünnepkör egyik fontos étele lett. A Lendva-vidéken nagyszombaton került és kerül sor ma is az ételszentelésre. A muravidéki háziasszonyok a szentelésre vitt ételt egy kosárba készítik össze, amelybe főtt sonka, kenyér, főtt tojás, torma és só kerül. Dobronakon és a vele szomszédos hetési falvakban nem a házikenyérből visznek szenteltetni egy darabot, hanem finom, foszlós tésztából kis cipót, pompost sütnek. A megszentelt ételeket, így a pompost is az utolsó morzsáig meg kell enni, semmit sem szabad kidobni belőlük. A pompos a Lendva-vidéki húsvéti szokások elmaradhatatlan étele, szimbolikus jelentőségű kenyere.

A nemzeti értékkel kapcsolatos információt megjelenítő bibliográfia

• Halász Albert (1999): Jeles napok, népi ünnepek a Muravidéken. Studio Artis. Magyar Nemzetiségi Művelődési Intézet, Lendva.
• Kepéné Bihar Mária, Lendvai Kepe Zoltán, Tivadar Éva (2014): Hetés népi táplálkozása. Hogy ne menjen feledésbe 3. Magyar Nemzetiségi Művelődési Intézet, Lendva.